Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

Recette Algerienne de Losanges de Semoule aux Dattes et Miel مقروط التمر

 

makroutes aux dattes

 

Bonjour,

Encore une fois, mon Amie Malikos partage avec nous ses makrouttes frits aux dattes (Recette et Photos).  Le Makroute est un gâteau Algerien au miel  composé de semoule et de dattes ou amandes ...etc , frit ou cuit au four puis trempé dans du miel ou sirop. Accompagné d'un bon thé, me fait rappelé le bon vieux temps a Alger ou ce gâteau était toujours (et d'ailleus jusqu'à maintenant) présent dans toutes les fêtes de mariage, circoncision ou les fêtes de l'Aid. Merci Malikos, tes makroutes sont très bien  réussis et ont l'air d'être délicieux...

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz 

 

makroudes aux dattes.

 

 

 

 Ingredients :
 
1 kg de semoule moyenne
250 grammes de beurre
Sel
3 sachets de sucre vanillé (facultatif)
Pâte de dattes
Cannelle
Eau de fleur d'oranger 

Eau tiède pour ramasser la pâte..
 
 
Méthode:
 

Dans une terrine, melanger la semoule ,le sel, la vanille  et  le beurre fondu et refroidi.

 

Bien sabler entre les mains.

 

Laisser reposer le maximum de temps.

 

Ensuite prendre un peu de semoule, mouiller légèrement d'eau et de fleur d'oranger, pour former une boule de pâte.  IL NE FAUT  PAS PETRIR.

 


Une fois l'eau ajouté, laisser reposer un peu.

 

Former des boudins de pâte de dattes mélangée a de la cannelle.

 

 Prendre une boule de pâte,  mettre au milieu un boudin de pâte de dattes et fermer.

 

Deposer  le moule a makroud sur la surface,  couper des losanges. Et faire ainsi jusqu'à épuisement de la pâte. 

 

 Une fois toutes les makrouts préparés,  les cuire dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 

 

 Plonger dans du miel chaud, quelques minutes.

 

On peux parsemer les makroutes de graines de sésames.

 

makrouttes aux dattes

makroudes aux dattes

 

Merci de votre visite et si vous aimez mes recettes, n'oubliez pas de vous abonner a ma Newsletter et Notification de publication d'articles pour recevoir un email a chaque fois que je publie un nouvel article, ou bien venez me joindre sur ma page Facebook...

 

Bonne Réalisation...

Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

james 26/08/2011 19:19


salam très beau makrout je vais essayer ta recette mais je voulais savoir si c'était de la semoule à couscous ou une autre merci et sahaftourkoum


humana 10/12/2010 22:48


macha allah ça a l'air très bon a testé biensur ngoulek le résultat lol


Malika 08/12/2010 18:09


Merci a toi Imane, pour ce partage. Bisous


Malika 08/12/2010 18:08


Merci a toi Imane..de faire partager..
Bisous


rachida cuisine 08/12/2010 12:05


quel fondant tes makroutes !!!!