750g

 تحبولة نتمالالين

La mchawcha est une omelette Algerienne Kabyle au miel aussi connue sous le nom de Tahboulett N'et Melalin qu'on prépare souvent pour les mamans qui viennent d'accoucher. Chez moi je la prépare a chaque fois que j'ai rien pour le goûter (et je vous assure que ça arrive très souvent lol) seulement moi   je la prépare en beignets, je la trouve plus légère, rapide et les enfants adore surtout ils rigolent bien des différentes formes (impossible de les avoir tous bien rond lol). Vous pouvez aussi rajouter une cas de semoule fine au mélange.

Bizzz

 Ingrédients:

4 oeufs

6 cas de farine (ça dépend de la taille des oeufs si les oeufs sont trop gros je rajoute une cas si petits alors je met 4-5 cas)

1 cac bien remplie de levure chimique

Une pincée de sel

Huile pour friture

Miel

Méthode:

Battre les oeufs avec la pincée de sel.

Ajouter petit a petit la farine mélangée a la levure tout en mélangeant. Le mélange doit être pas trop liquide et surtout pas solide.

Verser une cuillère a soupe du mélange dans de l'huile bien chaude.

Tout au long de la cuisson, verser dessus de l'huile avec un cuillère. ça gonfle et ça gonfle lol

Égoutter.

Plonger dans du miel.

Déguster.

Pour la recette classique de la mchawcha je vous invite a visiter le blog de mimi (cliquez ici)

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