Couscous et puddings

Publié par Melissami

chou fleur en sauce mdrebel

Aujourd'hui je vous propose une autre façon appétissante pour préparer le chou-fleur. Cette recette de mderbel peut se préparer en sauce rouge ou en sauce blanche.  Pour la sauce blanche supprimer le poivre rouge, et lier à la fin la sauce avec un jaune d'oeuf délayé dans le jus d'un citron.

Bizzz

 

Ingrédients:

un chou-fleur

500g de viande

1 poignée de pois chiches

1 oignon

2 cas d'huile

sel, poivre noir

cannelle, poivre rouge

pour frire le chou-fleur

2 oeufs

1 cas de lait

huile

 

Méthode de préparation:

Faire revenir les morceaux de viande avec l'oignon haché dans l'huile. Assaisonner

couvrir d'eau mélangé a 1/2 cas de  poivre rouge.

Ajouter les pois chiches et laisser cuire.

Diviser le chou-fleur en bouquets, saupoudrer de sel et faire cuire a la vapeur.

Passer chaque bouquet dans les oeufs mélangés a du lait et sel.

Frire les bouquet dans de l'huile chaude.

Égoutter.

Une fois la viande est cuite, et la sauce réduite, disposer la viande et les pois chiches dans un plat, déposer autourles bouquets de chou-fleur et arroser de sauce.

chou fleur en sauce

mderbel chou fleur ou chou fleur en sauce

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délices 28/04/2012 16:53

Très appétissant,bravo!

danina 28/04/2012 13:45

merci de cette recette
j'ai mangé une fois chez la maman de mon mari j'ai beaucoup aimé cette façon de préparer le chou fleur que je ne connaissais pas

afaurore 28/04/2012 13:32

j'adoooooooore