Couscous et puddings

Publié par Melissami

mince pies ou tartes aux fruits secs

Aujourd'hui je partage avec vous un spécialité Britannique, les mince pies, également appelées, mincemeat pies. Ce sont des petites tourtes farcies de mincemeat. A l'origine ce mélange contenait de la viande d'où son nom mince meat (viande hachée) mais de nos jours le mincemeatest une sorte de confiture de fruits secs qui contient des raisins secs, abricots secs, des écorces confites, cerises confites, zeste d'agrumes, pomme, des amandes et des épices.  J'ai préparé  mon mincemeat moi-même mais on peut l'acheter tout prêt  dans des bocaux. Ces tartelettes sont un véritable délice, et sont dégustées a la fin du repas,  froide ou tiède, saupoudrées de sucre glace et  accompagnées de crème Anglaise ou crème épaisse.

Bizzzzz

mince pies-copie-1 

 

mince pies picture

 

  Ingrédients:

 

Pour le Mincemeat

225g de pommes râpées

110g   suif râpé

500 g  melange de fuit secs 

100g  mélange de fruits  confits

50g d'amandes hachées grossièrement

200g sucre  brun foncé 

 Le zeste râpé et le jus de 2 oranges

 Le zeste râpé et le jus de 1 citron
 2 cuillères à café d'épices moulues mélangées

1 cac  de cannelle 

1/2 cac de noix de muscade

 

 

 

Commenter cet article

vanille et fleur d'oranger 04/01/2012 23:09

la aussi je me sers merci c'est tres gourmand!

mimi 24/12/2011 10:55

Hummmm superbe tu me donne envie de m'inviter chez toi avec ma cuillère hi hi
Bisous mimi

Poucinette 23/12/2011 20:23

miammmmm miammm

oumoyacine 23/12/2011 19:40

qu'est-ce que le suif? Bonnes fetes et bonne année!!!

Couscous et Puddings chez Melissami 11/01/2012 10:15



c'est une matiere grasse,,moi j'utilise du suif vegetale,,,bizzzz



bouchra 23/12/2011 15:16

joli travaial yaatik assaha bisous