750g

 مخبز معسل

Aujourd'hui Malikos nous propose ce nouveau modèle de mkhabaz sans glaçage aussi appelé m'khabez au Kiwi, no non pas de kiwi dans les ingrédients lol mais le gâteau est décoré de petits Kiwis en pâte d'amandes  . Un mkhabez aux amandes, tremper dans du miel puis enrober de pistaches. Superbe pour accompagner un thé a la menthe surtout pendant les soirées ramadanesques. Merci Malikos...

Bizzz

 Ingrédients:

- 3 mesures d'amandes (500grammes)
- 1 mesure de sucre (300 grammes)
- 2 cuillère a soupe de vanille
- 3 ou 4 oeufs selon la grosseur


La décoration:
- 250 grammes de pistaches concassées
- pâte d'amande verte et blanche (ou pate a sucre)
- miel
- cacao
- un peu de chocolat


Méthode:

1/ Dans une terrine, mélanger tous les ingrédients puis ramasser avec les oeufs jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
 

2/ Sur un plan de travail fariné, former des boudin, l'abaisser légèrement et couper des carrés a l'aide d'un emporte pièce.

3/ Mettre dans un plateau et enfourner à 160°.

4/ Après cuisson, laisser refroidir, puis tremper dans le miel et ensuite passer dans la pistache.

5/ Pour le kiwi : Former des petites boules en pâte d'amandes verte, faire passer dans un peu de cacao puis couper en 2 et mettre une petite boule de pâte blanche dans chaque moitié. Faire des traits avec un couteau et décorer avec des points de chocolat pour former le fruit du kiwi.

6/ Poser sur chaque gâteau, 2 moitié de kiwi en les collant avec du miel.