Couscous et puddings

Publié par Malikos

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Malikos nous propose cette mousse légère aux carottes, qu'on peut servir comme entrée ou bien pour les tout- petits ça fera une purée de carottes onctueuse et légère lol,,,

Bizzz 

mousse de carotte au cumin

Ingrédients:
- 800 g de carottes
- 3 pommes de terre
- 2 oeufs
- 20 g de beurre
- 1 cuillère a soupe de cumin
- sel, poivre
Méthode de préparation:
* Peler les carottes et les pommes de terre, les rincer, les couper en morceaux et mettre dans une casserole d'eau froide salée. Faire cuire 30 minutes.
* Égoutter et mixer. Puis les verser dans un saladier.
* Séparer les blancs des jaunes et ajouter les jaunes à la purée et mélanger.
* Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, ajouter a la purée en soulevant la masse. Saler et poivrer.
* Préchauffer le four à 180°C (th.6). Beurrer six ramequins et répartir la mousse. Saupoudre de cumin. Enfourner et faire cuire 10 minutes.

Mousse de Carotte Au Cumin

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Azura 01/03/2012 21:05

Intéressante cette recette

Merci

elisa2newyork 29/02/2012 00:58

Bonjour...Super recette.

Royoux 28/02/2012 20:26

Je suis assez partager je pense que ça doit être bon mais en même temps la texture ne m'attire pas.

Couscous et Puddings chez Melissami 29/02/2012 09:15



en faite la texture et celle d'un souffle...bizzz



fleur 28/02/2012 14:11

hummm j'adore la carotte!

zahra 28/02/2012 12:51

Superbe ta recette de mousse en + je l'imagine dans des petites verrines!!!
bravo
bzz