Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

muffins aux pommes et cannelle de nigella lawson

 

Aprés avoir rencontré la fameuse et talentueuse Nigella LAWSON et étant inspirée de ses recettes,  je me précipite alors vers  son dernier livre ou mon choix est tombé sur de délicieux muffins moelleux  aux pommes  parfumés à la cannelle, l'odeur de ce mélange a envahi la maison au moment de la cuisson à  tel  point que je suis restée sckotchée a ma cuisine, une fois retirés  du four on n'en a qu'une envie c'est de les déguster sans meme attendre qu'ils refroidissent meme avec un appareil à photos entre les mains lol .

Bizzzz

  apple-and-cinnamon-muffins--Nigella-lawson-jpg

 

 

  muffins aux pommes

  Ingrédients:

2 pommes

  

250g de  farine d'épeautre ou farine ordinaire

2 c. à thé de levure


 

2 c. à thé de cannelle moulue

125 g de sucre brun clair, plus 4 c. à thé pour la garniture

125ml miel

60ml de yaourt liquide naturel

125ml d'huile

         


2 oeufs

75g d'amandes entières (pour moi melange d'amandes et de noix

 



Méthode:

 Mélanger la farine, la levure et 1 c. à thé de cannelle dans une terrine.

 Fouetter ensemble le sucre brun, le miel, l'huile et les œufs dans un bol .

 

Couper  les amandes grossièrement et ajouter la moitié à la farine.

 

 Gardez l'autre moitié de côté, et leur ajouter la deuxieme cuillère a the de cannelle et 4 c. à thé de sucre brun. Ce sera la garniture pour vos muffins.

Ajouter le mélange d'oeufs dans les ingrédients  sec. Ajouter les pommes coupées en des et mélanger. Comme pour tous les muffins, ne pas trop mélanger - le plus grumeleux et plus leger  sera le muffin.

Verser la pâte dans les papiers à muffins et saupoudrer de la garniture.

Enfournez  dans un four préchauffé 200C et faites cuire pendant 20 minutes,ou jusuq' ce que les muffins prennent une couleur  dorée.

 

 

muffins au pommes

 apple and cinnamon muffins

 

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Bonne Realisation...

 

 

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Commenter cet article

Nawal 01/12/2013 19:26

SVP, est ce qu'on peut remplacer le sucre brun par du sucre cristallisé baln?

Couscous et Puddings 14/12/2013 10:30



oui, merci



Dalila 09/04/2012 23:22

J'ai testé ces muffins aujourd'hui en suivant scrupuleusement la recette, verdict : un régal!! C'est le meilleur muffin que j'ai mangé! Un grand merci pour ce partage via votre blog, c'est la
première recette que j'ai faîte et sûrement pas la dernière, il y a tant de bonnes choses à tester ici!A bientôt!

Malika 08/12/2010 18:11


J'adore, je fais souvent des gateaux pommes cannelle, j'aime le melange des 2. Je vais essayer la version muffin..Merci pour le partage


kadidja 04/12/2010 19:13


belle recette c'est vraiment sympa de nous traduire les recettes de nigella je voudrais tellement acheter ses livres mais je ne maitrise pas la langue...


llysa 04/12/2010 09:08


super tes muffins, les photos sont géniales bravo! bisous