Couscous et puddings

Publié par Melissami

ojja aux merguez

Un plat très appétissant que je vous propose aujourd'hui, une chakchouka Tunisienne a base de merguez, oeufs, poivrons et bien sûr harissa. Merci Liliche de m'avoir fait rappeler ce délicieux plat. Vous pouvez mélanger les oeufs ou juste le blanc d'oeuf a la préparation..

Bizzz 

 

Ingrédients:

6 merguez

2 poivrons

2 tomates

1 oignon
4 oeufs
2 gousses d'ail
1/2 cas de concentré de tomates
Hrissa

Huile d'olive
sel, poivre

Rass el hanout


Méthode de préparation:
Faire revenir l'oignon coupé en petits dés avec l'ail écrasé, dans l'huile.

Ajouter les tomates et les poivrons coupés en dés. Assaisonner
Ajouter les merguez coupées en petits tronçons, un demi verre d'eau mélangé a du concentré de tomates  et laisser cuire.
Casser les œufs sur la chakchouka et laisser cuire.Vous pouvez mélanger le blanc d'oeuf a la sauce

ojja au merguez

ojja merguez tunisienne

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Air Délices - Safya 16/04/2012 23:25

Hummm, ca a l'air délicieux!!! merci pour la recette, elle sera bientot sur mon blog!!!

Brigitte 15/04/2012 18:52

tu appel ça comme ça moi ????? moi je l ai appelée la oja de Nabeul
une recette tunisiene mais qui a priori a plusieur nom tout dépend du lieu ou on ce trouve
biss

afaurore 10/04/2012 15:33

trèèèèès gourmand

Annick 10/04/2012 12:21

Ca me fait trop envie, j'ai hate d'essayer cette recette ..

Removals London 10/04/2012 10:11

Légumes et les œufs, c'est-certainement une excellente idée pour un déjeuner fin du printemps! Ressemble si irrésistible.