Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

Khobz El Dar Makli   خبز الدار مقلي

 

khobz makli1

 

Une autre recette de notre chère Malikos (Recette et photos), de petits  pain maison frit et saupoudrer de sucre. Un délice qui accompagne très bien un bon café au lait. Merci du partage ma chère Malikos...

Bizzz

 

 

Ingredients :
 
2 mesures de semouline

1 mesure de farine
42g  levure de boulanger

Sel
Eau
Huile pour friture
Sucre glace

 
Méthode:
 
Dans une terrine, melanger la semouline et la farine. Ajouter le sel puis arroser d'un peu d'eau et pétrissez avec les paumes des mains. Il faut que la pate soit dure.

 
Ajouter la levure de bière délayée dans un peu d'eau tiède et saupoudrez-la d'une cuillère à soupe de sucre.

 


Travaillez la pâte en ajoutant de l'eau peu à peu jusqu'à ce qu'elle devienne souple et homogène..

  


Diviser la pâtes en boules.

 


Formez des galettes, saupoudrer les de semouline puis disposer les sur une table, couvrir et laisser  lever.

  


Lorsque les galettes auront doublés de volume, abaisser chacune d'elles avec la main.

  


Découper la galette en losanges ou carrés.

  


Plongez les un à un dans la friture et arrosez les d'huile à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.

 


Retirer  et égoutter.

 

Saupoudrer  de sucre glace.

 

khobz makli

pain frit

 

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Commenter cet article

Habbouss 15/02/2011 15:05


Salam, j'aime trop ta recette, j'aimerai bien l'essayer! Merci du partage! Boussa!


la nonna 22/12/2010 08:02


hop me suis inscrite pour ne rien rater !bisous


RATIBA 20/11/2010 20:28


ya chatra ya chatra wellah j'adore ce pain yatik essaha bisous


bigmumy 20/11/2010 00:37


Magnifique, moi j'étale ma pâte en rond que je coupe ensuite en part et que je fais cuire, c'est super bon
merci Imane du partage
bonne nuit


sab 19/11/2010 21:57


quelle texture