Couscous et puddings

Publié par Malikos

panna cotta au cafe.

Un délicieux petit dessert très facile à préparer pour les amateurs de café, La panna cotta ou crème cuite Italienne, une recette en partenariat avec "l'île aux épices".

panna cotta cafe 

 Ingrédients:pannacota cafe
75 cl de crème liquide

- 80 g de sucre
- 5 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille "partenariat l'île au épices"
- 2 a 3 cuillères a soupe de café soluble (3 pour moi)
- 1/2 cuillère a café d'extrait de café
- grains de café en chocolat ou copeaux de chocolat pour déco

Méthode de préparation:
* Réhydrater les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
* Verser la crème avec le sucre dans une casserole, fendre et gratter la gousse de vanille dedans, fouetter et porter a ébullition. Stopper la cuisson et incorporer le café soluble et l'extrait de café en remuant.
* Incorporer les feuilles de gélatine égouttés en remuant jusqu'à dissolution complète. Laisser reposer 10 mn et enlever la vanille.
* Verser la crème dans des verrines ou des ramequins, couvrir et laisser prendre au frais au moins 3h.
* Décorer de grains de café ou de copeaux de chocolat avant de servir.

pannacotta cafe

panacotta au cafe

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Julia T 19/06/2013 15:11

Wouaaaaaaa! Trop beau et trop bon! Ça fait vraiment envie! On a envie d'y plonger la cuillère immédiatement! Bises!

rahima 19/06/2013 11:43

sympa cette panna cotta mais tes feuilles de gélatine pèsent combien ? 2 ou 3 g ? merci

afaurore 19/06/2013 10:54

waouuuuuuuh