Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

chicken jalfrezi-copie-1

 

Aujourd'hui je partage avec vous cette recette de curry qu'on retrouve beaucoup dans les restaurants Indiens et Pakistanais, une recette très facile et bien épicée pour utiliser le reste de  poulet rôti.  Le nom de ce plat, Jalfrezi ou jhal frezi signifie sauté sec car il ne contient pas de sauce. Vous pouvez aussi  préparer ce plat avec de la viande et ajouter d'autres légumes.

Bizzz

 

poulet jalfrezi-copie-1

 

 Ingrédients:

 

500g poulet cuit coupe en petits morceaux

125g fèves congelées

1 poivron vert en petites lamelles (mon mari a coupe le poivron en gros lol)

1 cac huile de moutarde

3 cas huile végétale

1 oignon

3 gousses d'ail

1 cas concentre de tomate

2 tomates

1 cac turmeric

1/2 cac cumin

1/2 cac coriandre en poudre

1/2 cac piment fort

1/2 cac garam masal

1 cac vinaigre

sel

 

 

Méthode:

 

Dans une grande poêle, faire chauffer les huiles, sauter l'oignon hache et l'ail.

Ajouter le concentre de tomate, tomates coupées en des, les épices et le vinaigre. et laisser sur le feu pendant 1min.

Incorporer le poivron coupe en lamelle et les fèves.

Ajouter le poulet et laisser sur feu doux pendant 8 min ou jusqu'à ce que le poivron et les fèves sont bien cuits.

Servir avec de la coriandre.

 

chicken jalfrezipoulet jalfrezi

 

flowers

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nounouchouette 03/02/2011 10:38


Alors effectivement cette recette est délicieuse et a beaucoup d'odeurs d'épices.
J'ai eu des compliments de ma fille grâce à toi.
Amicalement


nounouchouette 28/01/2011 15:18


Bonjour
J'avais tout ce qu'il fallait pour faire cette recette et maintenant la maison embaume les épices.
J'espère que je l'aurai réussie comme toi et que ce sera aussi bon qu'odorant.
Merci pour ce blog très sympa et ces recettes faciles à réaliser


oumsouhaib 24/01/2011 18:53


tout simplement delicieux!!bisous


farah 24/01/2011 18:40


salam

bravo pour ce blog magnifique tu as beaucoup de talent bises..


charoufa 23/01/2011 19:11


e ne suis pas une grande adepte des feves , mais faut dire que ton plat donne vraiment l'envie d'y gouter
bises charoufa