Couscous et puddings

Publié par Malikos

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Malikos partage avec nous aujourd'hui sa façon de préparer  la moussaka aux aubergines et pommes de terre étape par étape. Un gratin très apprécier par ses enfants...

Bizzz 

 

Ingrédients:
3 aubergines

pommes de terre
viande hachée de boeuf

1 gros oignon
ail
1 boite de concentré de tomates (140)
sel, poivre
cumin
paprika
fromage râpé

huile d'olive
*Plus une béchamel

Méthode de préparation:
* Faire revenir, l'ail et l'oignon dans de l'huile d'olive, ajouter la viande hachée, les épices, et la boite de concentré de tomates, ajouter un verre d'eau et laisser réduire, la sauce doit rester épaisse.
* Entre temps faire revenir les aubergines coupées dans la longueur dans de l'huile et poser sur du papier absorbant (pour l'excès d'huile).
Les pommes de terre je les ai fait cuire d'abord a l'eau puis découper en tranche.
* Prendre un plat rectangulaire, y déposer une couche de viande haché, avec sa sauce, puis une couche de pommes de terre puis une couche d'aubergine, parsemer de fromage râpe, puis recommencer dans le même ordre et terminer par la viande haché.
* Napper de bechamel, puis enfourner jusqu'a ce que le dessus soit bien gratiné.

moussaka aux aubergines 

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taliouine du66 01/07/2013 16:27

merci pour cette recette j ai les fait mai j avais pas d aubergine mai c et trop bon merci

afaurore 29/03/2012 21:31

miam miammmm

zazouchocolat 29/03/2012 20:08

Il semble délicieux ce plat ! Pas toujours facile de faire manger des aubergines aux enfants... Bonne idée! Bises.

Pauline 29/03/2012 11:55

Huuuuummmmm, extra ^^

sucre d'orge 29/03/2012 10:21

Hummm je veux bien gouter une p'tite assiette pour ce midi...Bises...