Couscous et puddings

Publié par Malikos

basboussa a l'orange

Le rivani est une basbousa turque, agrémentée de pavot et parfumée à l'orange pour plus de goût. Recette en partenariat avec les produits Samia (semoule moyenne, poudre d'amandes) et Farin'up (farine, graines de pavot).

rivani basbousa orange pavot

Ingredients:
 Pour le gateau:
- 350 g de semoule moyenne
- 50 g de farine
- 250 g de beurre
- 250 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 200 g de sucre
- 220 g de poudre d'amandes
- 20 g de graines de pavot
- 1 sachet de levure
- 4 oeufs
- zeste d'orange
 Pour le sirop:
 - 500 ml de jus d'orange (frais ou tout pret)
- zeste de 3 ou 4 oranges
- 300 g de sucre
 
 
Methode de preparation:
* Zester 2 oranges et en extraire le jus
* Pour le sirop : Mettre dans une casserole le sucre le jus et les zests d'orange, faire cuire 6 à 8 mn après le premier bouillon et laisser de coté.
* Dans un saladier mélanger la semoule, la farine, la poudre d'amande, le sel, la levure, les graines de pavot et le zeste d'orange.
* Dans un autre saladier battre le sucre avec le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
* Ajouter les oeufs un par un  tout en fouettant.
* Ajouter le lait aux ingrédients secs et mélanger.
* Incorporer la préparation aux oeufs tout en remuant puis verser dans un grand moule beurré et mettre au four à 180°C pendant 45 mn.
* Arroser de sirop dès la sortie du four. Laisser reposer quelques heures avant de servir.
 
Ps : Ce gateau peut se conserver filmé au frais au moins une semaine. S'il séche refaire du sirop et l'arroser lorsque celui ci est encore chaud.

 Rivani Pavot Orange

 basbousa

basboussa, patisserie, semoule, orange, patisserie, gateau

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karima 20/11/2013 20:42

humm ! ça a l'air délicieux ! bravo hbiba ! biz

afaurore 20/11/2013 16:50

délicieuse découverte