Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

 Soupe de Citrouille

 

 soupe-a-la-citrouille-jpg

 

Une soupe a la citrouille, excellente pour ce  froid et pour Halloween. Une façon savoureuse d'utiliser la chair de vos lanternes d'halloween. Pour plus de recettes, pourquoi ne pas tenter ma tarte à la citrouille (recette ici) ou un dessert turc au citrouille (recette ici).  Hors  saison utiliser  la courge  à la place de la citrouille.

Bizzzz

soupe de citrouille

 

  Ingrédients:

1 kg de citrouille
1 oignon
1 gousse d'ail
1l de bouillon de légumes
1 / 2 c. à thé de gingembre moulu
1 c. à soupe de jus de citron
1 feuille de laurier
300ml de lait
2 c. à soupe de beurre
Sel et poivre
Ciboulette fraîche

 

Halloween-pumpkin-soup-copie-1.jpg

 

Méthode:

Peler la citrouille, retirer les graines et couper la chair en cubes.

Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir à feu doux.

Ajouter la citrouille et mélanger avec l'oignon pendant 2 min.

Ajoutez le bouillon et porter à ébullition sur feu moyen.

Assaisonner au goût.

Couvrir la casserole et laisser mijoter doucement pendant environ 20 min ou jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.

Mélanger dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le lait et réchauffer doucement.

Garnir de crème et de ciboulette.

pumpkin soup.

 

Note: Beaucoup d'entre vous m'ont demander ou j'ai achete mon moule a eclairs et bien je l'ai achete il y'a de cela 4 ou 5 ans mais a toujours etait au fond de mon placard. Le magasin ou je l'ai achete ici en Angleterre ne les font plus mais je suis sur que vous le trouverez sur le net....

 

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Commenter cet article

bigmumy - Ma cabane aux Délices 01/11/2010 17:41


Elle est très belle ta soupe en plus dans la citrouille très bien travaillée !!! moi je l'ai faite mais plus simplement et ma fille a bien mis son habil de sorcière pour l'occasion et visité tous
les voisins : ça lui a bien plu !!! malgré la pluie. Très belle décoration bravo Imane, je retiens pour l'année prochaine
Bisous


bouchra 01/11/2010 12:37


belle décoration ma chère bisous


zahra 01/11/2010 11:29


oh là attention je passe te voir en dracula mais pa;s pour la soupe pour les bonbons!! lol bzz


samya 01/11/2010 01:37


Coucou!!! Tu es guéri? Moi j'adore toutes les soupes! je finirais bien le repas avec tes délicieux eclairs!! Prends soin de toi! Bizz


Poyane 31/10/2010 20:52


Quelle belle inspiration pour cette soupe !