Couscous et puddings

Publié par Melissami

tajine zitoune a la viande de boeuf

 Aujourd'hui je vous propose ce tajine ou daube de boeuf aux olives et carottes que j'ai servi accompagné de riz, un plat bien apprécier par toute la famille . Cliquez ici pour la recette de tajine zitoune au poulet en sauce blanche.

Bizzzz 

tadjine zitoune au boeuf

  Ingrédients:

500g de viande de boeuf 

environ 250g d'olives dénoyautés

1-2  oignons

1 gousse d'ail

2 – 3 carottes

Thym

Laurier

Sel, poivre noir

Paprika

1 tomate

1cas de concentre de tomate 

Huile

 

Méthode:

Faire blanchir les olives 10min. Égoutter.

Faire revenir dans un fait-tout la viande coupée en morceaux avec 3 cas d'huile, l'oignon râpé, l'ail et les épices.

Ajouter 1/2 l d'eau mélangé au concentre de tomates et la tomate râpée et faire bouillir.

A mi-cuisson, ajouter les carottes coupées en rondelles et les olives et laisser cuire.

Laisser mijoter  jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse.

 

tajine zitoune sauce rouge au boeuf

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Magie 01/12/2013 18:13

Miam miam qu'est ce que ce plat doit etre bon !

mimi 24/10/2011 14:55


coucou melissami!!
il donne trop envie ton plat, dis tu as pris ce tadjine d'ici?? il est super beau!!


Couscous et Puddings chez Melissami 24/10/2011 17:54



oui j'ai achete le tajine a Alger il y'a de cela plus de 10 ans ,,,lol..bizzzz



Azura 22/10/2011 00:10


Miam miam ça c trés bon

Ya'tik elf saha !


Cupcakes en folie et autres douceurs 19/10/2011 22:58


Un plat que ma maman fait!! C'est très réussi humm c'est un vrai délice!!!


Couscous et Puddings chez Melissami 21/10/2011 09:49



Merci,,,je viens de faire un tour sur ton blog,,magnifique,,bravo...,bizzz



afaurore 19/10/2011 16:23


très belle assiette