Couscous et puddings

Publié par Melissami

 tajine aubergines boulettes de viande hachee

  Une nouvelle recette pour préparer les aubergines, et cette fois-ci un tajine trop bon aux aubergines et boulettes de viande hachée en sauce rouge.

 

Ingrédients:

3 aubergines

500g de viande hachée

paprika, sel, poivre, ras el hanout

1 cas de tomate concentrée

huile

coriandre

ail

 

Méthode de préparation:

Couper les aubergines en gros des. puis les faire frire dans une huile chaude puis égoutter sur du papier absorbant.

Préparer les boulettes de viande hachée en ajouter un peu d'ail, coriandre, sel et poivre.

Mettre les boulettes dans une marmite ajouter la derssa (ail, paprika, sel, poivre) et 2 cas d'huile. les faire dorer

Puis couvrir d'eau mélangé a la tomate concentrée, ajouter rass el hanout  et laisser cuire pendant 15min.

Ajouter les aubergines et laisser encore cuire pendant 15min. 

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Julia T 14/07/2013 17:29

Hmmm! Gourmand et délicieux ton tajine! J'adore! Bises!

manel 14/07/2013 16:19

miam..un régal :p je raffole des aubergines!!!

RAYAN DELICES 14/07/2013 13:26

il a l´aire super super bon!bravo et saha ftorkom

Eygel 14/07/2013 11:25

Une superbe recette de tajine ! ça donne vraiment envie

karine 14/07/2013 10:54

excuse moi.
je viens de laisser un com pour le gateau de semoule a la place de cette recette.
je voulais aussi dire que ce plat est superbe.
bonne continuation.