Jeudi 23 février 2012 4 23 /02 /Fév /2012 09:00

 tajine-de-boulettes-de-viande-hachee-et-poivrons-g-copie-3.jpg

Aujourd'hui, je vous propose ce petit tajine, simple et facile à préparer mais très appétissant aux boulettes de viande hachée et poivrons grillés au four, que j'ai beaucoup apprécié surtout accompagné d'un bon pain lol...

 Bizzz

 Ingrédients:

Pour les boulettes de viandes:

500g de viande hachée

1 oignon

1/2 cac de cumin, paprika

sel, poivre

gingembre

2 cas de coriandre

plus

2 oignons

2 poivrons (jaune et vert pour moi)

1 feuille de laurier

1 brin de thym

sel, poivre

 

Méthode de préparation:

Faire griller les poivrons les peler et les couper en lanières.

Préparer les boulettes: mélanger la viande hache a l'oignon hache, la coriandre et les épices.

former de petites boulettes.

Faire dorer les boulettes dans un peu d'huile, retirer et égoutter.

Dans cette même huile, faire revenir les oignons coupes en fines lamelles, y ajouter les poivrons, les boulettes de viandes les herbes et juste un peu d'eau. Assaisonner.

Laisser mijoter sur feu doux jusqu'à ce que la viande est bien cuite.

tajine viande hachee poivrons

tajine-de-viande-hachee-et-poivrons-grilles-copie-1.jpg

Par Melissami - Publié dans : Plats Traditionnels Algeriens - Communauté : Cuisine du Maghreb
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