Couscous et puddings

Publié par Couscous et Puddings chez Melissami

tarte briochee

 

Aujourd'hui Malikos partage avec nous cette superbe tarte sucrée, a la mie bien aérée et légère tous comme la brioche. Merci Malikos pour cette excellente tarte que je ne tarderai pas a faire.

Bizzzz

 

tarte briochee au sucre
Ingrédients:


- 10 cl de lait tiède
- 10 gr de levure de boulanger fraîche
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre
- 250 gr de farine
- 80 gr de beurre mou
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel


Pour la garniture:

- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraîche
- 200 grammes de cassonade


Méthode:

Dans une grande terrine, délayez la levure avec le lait tiède le sucre. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 10 minutes dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air.

Ajouter la farine, le beurre, le sel, et l'oeuf en mélangeant. Travaillez énergiquement cette pâte pendant 5 a 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et se décolle des parois de la terrine.

Couvrir et laissez reposer la pâte 1 heures a température ambiante. Beurrez un moule a tarte.

Étalez la pâte dans le moule. Battre les oeufs en omelette, incorporez la crème et la cassonade et versez ce mélange sur la pâte. Laissez lever encore 30 minutes. Préchauffez le four th.7 (210°C).

Enfournez la tarte 15 minutes, ensuite baissez le th. à 5 (150°C) et poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes.

Laisser tiédir la tarte au sucre avant de la déguster.

recette Tarte briochee au Sucre

tarte ou cake briochee

 

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Commenter cet article

karima 23/07/2011 00:52


je testerai bien avec un bon café ! biz


dalila 20/07/2011 01:23


humm sympa comme recette sa doit etre bien bon,merci
bizz


Julie 17/07/2011 11:20


Elle est vraiment trop appétissante cette tarte :)
Bonne journée !


lilousine 17/07/2011 01:20


superbe, ça donne faim!!


Pauline 16/07/2011 20:46


Superbe ^^