Couscous et puddings

Publié par Malikos

quiche a la ratatouille

Malikos nous propose aujourd'hui, une quiche à la ratatouille, une superbe façon de manger les légumes surtout pendant ce mois de Ramadan.

Bizzz

tarte a la ratatouille

Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 20 g de beurre
- 1 aubergine
- 2 petites courgettes
- 2 poivrons (1 rouge, 1 vert) vert et jaune pour moi
- 4 cuillère à soupe d'huile d'olive Ciguena Negra
- 25 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- sel, poivre

Méthode de préparation:
 Couper les courgettes en rondelles, les poivrons en lamelles, et l'aubergine en cube.

Dans une cocotte faire revenir les poivrons et l'aubergine dans l'huile d'olive, 5 mn a feu doux. Ajouter les courgettes, et faire cuire 20 mn.
* Dans un saladier fouetter le lait avec la crème et les oeufs. Saler et poivrer.
* Préchauffer le four à 210°C (th.7).
* Beurrer un moule à tarte, garnir de pâte.

Verser la ratatouille et le mélange lacté.
* Faire cuire 30 mn au four.

Tarte ou quiche a la Ratatouille

tarte ou quiche a la ratatouille

Commenter cet article

afaurore 06/08/2012 15:56

j'adooooooore pour le dîner

lynda 06/08/2012 13:37

Bravo malikos trés réussi frais et leger ça donne envie

fleur 06/08/2012 09:23

une belle tarte bravo

Julia T 05/08/2012 16:08

Un délice ta tarte! Je t'en prends une belle part! Bises Julia

mimi 05/08/2012 13:32

Hummm un délice
Bisous mimi