Couscous et puddings

Publié par Melissami

veloute-de-carottes-et-citrouille.jpg

Voila que l'été est finis depuis quelques jours laissant la place à l'automne avec ses belles couleurs et l'envie de mijoter de bonnes soupes et veloutés, et le velouté que j'ai préparé cette année pour annoncer l'arrivée de l'automne est le délicieux mélange  de citrouille, carottes , huile d'olive et coriandre. Un velouté aussi simple a réaliser que la recette de soupe de citrouille déjà publier sur mon blog (recette ici). Préparer avec des légumes directe des champs, que les enfant ont eu beaucoup de plaisir à récolter et à déguster une fois cuits.

Bizzz citrouille.jpg Ingrédients:

500g de chair de Citrouille

5 Carottes

1 pomme de terre

1 oignon

1 cas d'huile d'olive

 Eau

Sel et poivre

Coriandre

Crème liquide

 

Méthode:

Dans une grande marmite, faire suer l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Ajouter les légumes coupés en dès. Assaisonner.

Couvrir d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que tous les légumes sont bien tendre.

Une fois cuit, mélanger le tout dans votre mixeur jusqu'à consistance lisse.

Servir avec de la coriandre hachée (au goût)  et un peu de crème liquide.

veloute-citrouille-carottes-copie-2.jpgcarottes.jpg

Commenter cet article

Poucinette 27/09/2011 13:00


oh la belle citrouille


bouchra 27/09/2011 12:03


un régale tbarkallah 3lik bisous


maya 27/09/2011 09:52


mmmmmmmmmmmm! j'aime beaucoup bravo


afaurore 27/09/2011 09:43


on va attendre quelques jours avant de tester ton velouté car ici on a encore des températures estivales