Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

veloute de champignons

 

Un bon velouté, bien savoureux et doux aux champignons (mushrooms) pour débuter un bon repas sans vous couper l'appétit lol.  Facile et rapide a préparer, très simple mais très goûteux. Cette recette diffère de celle mentionnée sur les bols.

Bizzz

 

 

creme de champignons

 

 

 

cream of mushroom

 

 

Ingrédients:

 

275g champignons

 

20g beurre

 

1 cas d'huile

 

1 oignons

 

1 cas farine

 

450ml bouillon de légumes

 

450 ml lait

 

Une pincée de basilic séché

 

Sel et poivre noir

 

 

 

Plus: une poignée de champignons + 20g de beurre

 

2 cas de crème liquide (optionnel)

 

 

 

 

Méthode:

 

Couper les champignons en fines lamelles.

 

Dans un fait-tout, faire revenir l'oignon dans l'huile et le beurre. Ajouter les champignons et faire revenir pendant 2 min.

 

Couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 6 min.

 

Incorporer la farine et laisser mijoter 1 min.

 

Petit a petit ajouter le bouillon et le lait.

 

Assaisonner.

 

Laisser cuire sur feu doux pendant 15min.

 

 

Réduire en soupe a l'aide d'un mixeur.

 

 

Faire revenir le reste de champignons dans du beurre et les rajouter a la soupe.

 

 

Servir chaud avec de la crème liquide si vous l'utiliser.

 

 

cream of mushroom.

 cream of mushrooms

 

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Commenter cet article

oumsouhaib 02/04/2011 23:48


tres appettissant et avec les ptits croutons,j aime tropp!!!bises


fatima 02/04/2011 23:04


mon passage n'est pas un poisson d'avril, bisous et douce nuit


Médina 01/04/2011 20:46


salam
je découvre ton blog vraiment délicieux tbarkALLAH

salam


bouchra 30/03/2011 23:28


un délice ma chère gros bisous


sabrin3 30/03/2011 21:50


Mmmmmmmmmmmmmmmm un bon velouté pr le diner