Gateaux Algeriens

Mercredi 7 août 2013 3 07 /08 /Août /2013 19:48

 gateau-algerien-sec-copie-1.jpg

Aujourd'hui je vous propose des  gâteaux secs au bon goût des grains de sésame pour accompagner votre café au lait ou un bon thé a la menthe. 

Bizzz

halwat-tabaa-gateau-algerien-copie-1.jpg

 Ingrédients:

6 oeufs

1/4 litre d'huile

250g de sucre

2 sachets de levure

1 poignée de graines de sésame

zeste d'une orange

Farine (environ 1kg)

1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

Méthode de préparation:

Bien melanger le sucre, les oeufs et l'huile.

Ajouter les graines de sésame.

Incorporer la farine mélangée a la levure petit a petit jusqu'à obtention d'une pâte môle et homogène.

Étaler la pâte sur une surface farinée sur une épaisseur de 1/2 cm.

Découper des formes a l'aide d'un emporte pièce

Déposer les gâteaux sur une plaque huilée et farinée.

Badigeonner de jaune d'oeuf.

Parsemer de sucre ou de granule colorées.

Faire cuire dans un four préchauffé moyen jusqu'à ce que les gâteaux ont une couleur bien dorée.

gateau algerien sec halwat taba3 

gateau-algerien-sables-au-graines-de-sesame-copie-1.jpg

Par Melissami - Publié dans : Gateaux Algeriens - Communauté : les gateaux Algeriens
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Mercredi 7 août 2013 3 07 /08 /Août /2013 11:36

gateaux a la confiture 

Pour changer des gâteaux aux amandes et miel, je vous propose aujourd'hui ces petits pavés ou carrés très fondant a la confiture, Un gâteau très facile et rapide a préparer, que ma mère préparait a chaque fois qu'elle n'avait pas le temps de faire des sablés, d'ailleurs on utilise la même recette des sablés, seulement en rajoutant de la levure et en râpant un peu de pâte sur le dessus du gâteau. Un gâteau sec qui accompagne superbement bien le café au lait du matin.

Bizzzz

gateau sec a la confiture

 

biscuit sec a la confiture

 Ingrédients:

 

250 de beurre ramolli

3 oeufs

1/2 verre a sucre

1 cac d'extrait de vanille

zeste d'une orange

1 cas de levure 

Farine

Confiture

 

Méthode:

 

Mélanger le beurre et les oeufs, jusqu'à ce que le mélange devient blanchâtre.

Incorporer le sucre, l'extrait de vanille et le zeste.

Incorporer petit a petit la farine (+la levure) jusqu'à obtention d'une pâte lisse, homogène et molle.

Laisser une petite part de pâte de cote.

Aplatir la plus grosse part de pâte sur un moule carre.

Badigeonner le dessus de confiture de votre choix.

Ajouter un peu de farine a la petite boule de farine restante puis la râper sur la confiture.

Faire cuire dans un four moyen.

Laisser refroidir, puis couper en petit carres.

recette gateau sec a la confiture

gateaux secs a la confiture..

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Mardi 6 août 2013 2 06 /08 /Août /2013 14:00

bniwen bniouen gateau sans cuisson

 Aujourd'hui mes amies Soumi, Hayem. Amel, Meriem et Sam partage avec nous un gâteau Algérien sans cuisson le bniwen. Bniwen veut dire petit délice!! plusieurs façons et décoration multiple pour un même gâteau. Enrober de pâte d'amandes, chocolat, glaçage, perles et vermicelles pour gâteaux  ou noix de coco. Vous trouverez aussi publier une recette de bniwen au biscuit fait maison.

 Bizzzz

bniouen bniwen gateau algerien sans cuisson

 Ingrédients: bniwen-bniouen.jpg

1 ere recette:

2 boites de bimo ( 1mesure)
1 mesure halwat turc
2 mesures de noix ou cacahuètes
2 c a s de cacao
beurre
miel
2eme recette:
1 mesure gaufrette
1 mesure cacahuète
1 mesure halwet turk
Beurre 

Méthode de préparation:
Mélanger tout les ingrédients secs et ramassez la pâte avec le miel et le beurre fondu ou juste avec du beurre fondu pour la 2ème recette..
Former  des boules ou des losanges et décorer:
Vous pouvez  les mettre dans du chocolat fondu puis dans la noix de coco
ou recouvert de pâte d'amandes
ou glaçage
ou du vermicelles
Mettre au frigo pendant quelque heures.

 bniwen gateau algerien

bniwen gateau sans cuisson

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