Aujourd'hui je partage avec vous ce plat savoureux de riz blanc et riz sauvage aux champignons. Vous allez me dire que j'ai un peu exagéré en mettant 4 piments rouges et un piment vert  lol mais j'aime bien les plats relevés et epicés et ce plat est délicieux surtout en rajoutant  le lait de noix de coco qui a bien adoucit la sauce. 

  Bizzz

  Ingrédients:

  250g de champignons

1 oignon

2 gousses d'ail

Piments verts et rouges

150ml lait de noix de coco

Persil hache

2 cas d'huile

Sel et poivre noir

Riz

Méthode:

Dans une poêle ou wok, faire chauffer l'huile, rajouter l'ail écrasé et les piments et faire revenir quelques secondes.

Rajouter l'oignon coupe en des et faire revenir pendant 2 min.

Incorporer les champignons et faire cuire pendant 3-4 min.

Verser le lait de noix de coco et faire bouillir.

Assaisonner et saupoudrer de persil.

Faire bouillir le riz.

Mélanger le riz au mélange des champignons et laisser sur feu doux pendant quelques secondes.

Servir aussitôt.

 Dadar Jagung

J'ai mangé ces croquettes pour la première fois lors du mariage d'une amie Indonésienne, et j'ai beaucoup aimé le mélange de maïs et cacahuètes non salées. Rapide et facile a préparer pour un buffet ou un apéritif..

Bizzz 

  Ingrédients:

115g cacahuètes

325g mais en boite

1 oignon

115g farine

1 cac coriandre

1/2 cac sambal ulek ou harissa

sel

1-2 cas eau tiède

huile pour friture

Méthode:

Hacher grossièrement les cacahuètes.

Mélanger tous les ingrédients.

Rajouter un peu d'eau pour former une boule homogène et maniable.

Former de petites boules.

Faire frire dans une huile chaude.

Égoutter.

Servir aussitôt.

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